驚豔烈嶼

烈嶼潮間帶生物 系列79  魚棲苔

學名：Acanthophora spicifera（Vahl）Borgesen

科名：松節藻科

藻體為紅褐色或是呈現出紫褐色的色彩。軟骨質，藻體主軸為圓柱形，稍微的羽狀分枝。分枝頂端具有毛狀物，體表佈滿許多刺狀或星狀小枝。內部橫切面的中軸外圍有五個周心細胞。聚集叢生，高約5公分。分佈於低潮線附近至潮下帶2公尺處的深岩礁上，全年均可見。

紅藻是種類較多，分佈較廣的藻類，絕大部分生活在海中，淡水種類很少。紅藻的垂直分佈非常明顯，多數為深海陰生性的種類，一般而言，紅藻屬於喜陰藻類(sciophylic algae)，生長在低潮線附近或是潮下帶。在水清的海區，可生長在低潮線下30~60公尺處，甚至能夠生活於水深200米的海底。

在食品工業及醫藥(抗菌)等方面皆有很廣泛的用途，另外，魚棲苔可用作飼料添加物。有許多藻類都可以食用，這是因為藻類含有多種人體必須氨基酸、蛋白質、醣類、類胡蘿蔔素、維生素(B1、B2、B12、C)及礦物質(碘、鉀、鎂、鐵等)，但脂肪含量大約只有0.2~2%左右，是平衡營養的健康食品。紅藻的經濟價值及資源在臺灣尤其豐富，因此紅藻栽培一定可得到更好的發展。