烈嶼田野植物系列-13 龍葵
學名：Solanum americanum Miller
科別：茄科
別名：烏甜仔菜、苦葵、天茄子、水茄、黑珠仔菜、牛酸漿、烏仔菜。
龍葵(Black Nightshade)是普遍分布於熱帶及溫帶的農業雜草。通常被認為具有毒性，但某些物種在部份地區被當成人類的食物。一般所稱的龍葵中，主要有龍葵（Solanum nigrum L.）及光果龍葵（Solanum americanum Miller）兩種，均為茄科茄屬草本可食植物。前者果皮暗黑色；後者果皮為光滑亮黑色，故亦稱光果龍葵。除了果實的顏色外，龍葵花瓣長約10mm，果實直徑約8-10 mm，萼片在結果時平伸或伏貼；光果龍葵花瓣長約3-5mm，果實的直徑約5-8 mm，萼片在結果時反折向下，這些都是識別的特徵。目前野外田間以光果龍葵植株較多，龍葵較不常見。一般圖鑑或科普文章所稱之龍葵多為光果龍葵，故本文介紹係指光果龍葵。
一年生草本，高20～60cm。根圓錐形，淡黃色，多分枝，主根常木化。莖直立，多分枝，基部有時木質化，有縱直稜線，沿稜被細毛。葉互生，具柄；葉片卵形或近菱形，長4～10cm，寬3～6cm，先端漸尖或鈍尖，基部寬楔形，下延至葉柄，全緣或有疏波狀齒，無毛或被疏毛。夏季開花，傘形聚繖花序頂生，有4～10朵花，花梗下垂；花冠白色，鐘形，5裂；雄蕊5花藥頂端2孔開裂；子房2室，花柱長，基部有絨毛。漿果球形，徑約7mm，垂生，熟時紫黑色，基部有宿萼。
龍葵全草皆可入藥，莖葉有解熱、利尿的功能，適量即可。新鮮莖葉搗爛，可外敷癰腫及鐵打損傷；煮成清湯，則是解酒的飲料。
龍葵是一道可口的野菜，入口味道微苦而後甘，可以汆燙、炒食、煮湯，也可以煮粥。由於近年來農藥汙染嚴重，大家提倡吃健康蔬菜，龍葵病蟲害較少。
藥用：味苦甘，性甘寒，有小毒。清熱解毒，止咳化痰，利水消腫。龍葵總鹼對動物腫瘤的抑制率很強。
參考資料：臺灣大百科全書
留言列表
